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Fasoi in potacin, ecco la ricetta, quella vera!

Fasoi in potacin, una ricetta gustosa e che va bene in tutte le stagioni. Pensate che quando si scodellano caldi […]

Pasta alla zozzona una ricetta intramontabile

Pasta alla zozzona, è un primo piatto molto ricco che appartiene alla cucina tradizionale e soprattutto popolare. Pasta alla zozzona […]

Pasta ai sette peccati ecco la ricetta rovente!

Pasta ai sette peccati e con un nome simile, deve essere golosa per forza. A volte si parla di un […]

Agroecologia in Ciociaria, uno scioglilingua? No molto di più

Agroecologia in Ciociaria, se ne parla in Villa Comunale ed essendo il nostro territorio, tutto sommato ancora a grande vocazione […]

La strazzata, gustosa focaccia lucana di pane al pepe

La strazzata è una focaccia gustosissima. E’ fatta di pasta di pane rotonda con un buco al centro, ed è tipica […]

Trippa alla trevisana, intramontabile e gustosa eredità veneta

Trippa alla trevisana, un piatto povero che oggi troviamo in grandi ristoranti stellati. Chissà quanti veneti-pontini conosceranno la nota “trippa […]

La pajata, anzi la pasta con la pajata, un piatto intramontabile che ha fatto epoca

La pajata, una ricetta che molti turisti desiderano assaggiare quando arrivano in Italia, anzi nel Lazio.  Si tratta di un […]

Zaletti biscotti tipici veneti, dolcezze di origine contadina

Zaletti, o per meglio dire “zaeti” o “zaleti” dove la z si pronuncia morbida, più come una s ruvida e […]

Bianco Rosso e Pontino, degustazioni di vino e prodotti tipici in piazza del Popolo. Ecco i dettagli

Bianco Rosso e Pontino, torna dal 24 al 26 maggio, in piazza del Popolo di Latina, con degustazioni, show cooking, […]

Il papavero toccasana per la salute, versatile in cucina

Il papavero toccasana per la salute, ha mille qualità terapeutiche che è bene esplorare e conoscere. Fiorisce da maggio fino […]

Fragole, un concentrato di colore e di bontà

Sono buone e super gustose: stiamo parlando delle fragole. Con l’arrivo della bella stagione, arrivano anche questi deliziosissimi frutti dal […]

Il cacao alla sezzese, una tradizione unica, collante d’amore e d’amicizia

Il cacao alla sezzese è una tradizione “dolce”, che la dice lunga sugli usi e i costumi dell’antico popolo su […]

Trippa alla trevisana, intramontabile e gustosa eredità veneta

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Riattivare il metabolismo e dimagrire dopo le feste

Dopo le abbuffate dei giorni scorsi, siamo tutti a caccia di metodi facili e semplici per riattivare il metabolismo. Fine delle […]

Piatto primaverile per rimettersi in forma: quinoa e verdure grigliate

In vista della stagione estiva, dove la voglia di sentirsi al meglio è più forte che mai, la quinoa e […]

Dolci di Pasqua: la tradizionale cassata siciliana

La cassata siciliana è tradizionalmente preparata e consumata durante le festività pasquali in Sicilia. È uno dei dolci di Pasqua […]

Uova extra fondenti a Pasqua, per la felicità di grandi e piccini

Per Pasqua largo alle uova di cioccolato ma solo uova extra fondenti. In città si respira aria di festa, e immancabili […]

Panfrutto di Pasqua dalla storia antica

Panfrutto di Pasqua, un dolce versatile, che dal 1800, come molti altri “pani”, con molti ingredienti nell’impasto, erano diffusi tra […]

Ciambelle sciroppate ciociare, uno dei simboli della Pasqua, ecco la ricetta

Ciambelle sciroppate, che in realtà si dovrebbero definire “scottolate”, per via di una delle procedure necessarie per questo genere di […]

Tiramisù day 2024: un viaggio nella dolcezza italiana

Oggi è il Tiramisù Day, una celebrazione dedicata al dessert italiano più amato di sempre. Roma, Milano, Genova e Torino […]

Carciofi di Sezze, i migliori in pentola, gratinati o in polpette filanti

Carciofi di Sezze, i più ricercati, perché sono i migliori e di seguito vi do la ricetta tradizionale, che è […]

Frittata romana senza uova, un classico della tradizione che non conosce rivali

Frittata romana senza uova, una ricetta della cucina povera, che è ancora possibile trovare in tante trattorie e facilmente riproducibile […]

Giorgione cuoco, personaggio irresistibile e quella tata ciociara

Giorgione cuoco, star della cucina, ma non lo definirei chef, poiché mi sembrerebbe di sminuirlo. E’ lui l’uomo che sta […]

Il pane sardo dei centenari: il trionfo del Coccoi Pintau

Il Coccoi Pintau dell’azienda Kentos di Orroli ha recentemente conquistato la prestigiosa medaglia d’argento ai campionati italiani di panificazione del […]

Mimosa cocktail per brindare a tutte le donne

Un Mimosa cocktail può essere un modo simpatico per brindare a questo 8 marzo. Nella ricetta, anche alcuni consigli per preparare […]

Baccalà alla vicentina, tutti i segreti della tradizione

Baccalà alla vicentina un classico della cucina veneta che è approdato nella zona pontina senza prendere scorciatoie e senza leggere […]

Spreco alimentare, quanto ci costa?

Secondo recenti studi lo spreco alimentare costa ad ogni italiano 385 euro che si traduce in 8,65 milioni di tonnellate […]

Radicchio rosso fritto, una golosità incredibilmente versatile

Radicchio rosso fritto, una ricetta che non tutti conoscono, almeno fuori dai confini in cui quest’ortaggio regna sovrano. Il radicchio […]

Storia dello Stracchino, un dolce quaresimale veneto imperdibile

Storia dello Stracchino, bella e golosa. La pasticceria Forner, da quasi 60 anni, è la sola a custodire l’antica ricetta […]

La renga in Quaresima, baluardo della cucina veneta

La renga in Quaresima non può mancare. Il mercoledì delle ceneri, che è anche il primo giorno di Quaresima, la tradizione […]

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