Nel 2023 l’UNESCO ha riconosciuto la cucina italiana come Patrimonio Immateriale dell’Umanità: un traguardo storico che consacra a livello mondiale ciò che gli italiani hanno sempre saputo. La nostra cucina non è solo un insieme di ricette — è identità, memoria, territorio e cultura tramandata di generazione in generazione. In questo canale raccontiamo la cucina italiana in tutta la sua ricchezza: dalle tradizioni regionali alle eccellenze dei prodotti, dalle ricette di famiglia ai protagonisti che la portano nel mondo.