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Una lingua in dono: le borse di studio della Fondazione italiani.it per chi vuole imparare l’italiano

Ragusani nel Mondo: intervista a Sebastiano D’Angelo

Un museo: la memoria fotografica degli emigrati

25 aprile 1945: quando l’Italia scelse di essere libera

Buon compleanno cara, vecchia Vespa. Scooter simbolo di stile, eleganza e libertà

Rubriche

Le città italiane che hanno fatto grande il Medioevo

Lucca, il borgo che incanta e vede crescere il turismo

Norcia: tradizione, sapore e identità italiana nel cuore dell’Umbria

Trapani, la città tra due mari: bellezza e cultura

La Torre degli Incurabili: storia, leggende e misteri

Castelli d’Italia: i più famosi (e visitati) nel Belpaese

Giornate FAI di Primavera, un viaggio nella grande bellezza italiana

Le perle di vetro veneziane, un mondo da scoprire

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A Mestre un 8 marzo in cammino, ma anche… in difesa del territorio!

Alla ricerca delle radici: le nuove generazioni tornano ai paesi d’origine

Le feste patronali degli italiani nel mondo

WEDEI, Tropea e Costa degli Dei: la Settimana Santa di Vibo Valentia

Sagre di ottobre, gusto e tradizione in Sicilia

Le sagre di ottobre sono un modo per trascorrere una giornata fuori porta tra gusto e tradizioni, alcune tra le […]

La bontà del pani cunzatu di Scillichenti

Una specialità dello street food fra le più amate e buone, parliamo del pani cunzatu, prodotto caratteristico della frazione di […]

La Cucinotta ad Acitrezza per valorizzare il pesce siciliano

Il pesce siciliano è fra i migliori del mondo e per valorizzarlo e promuoverlo la Regione Sicilia ha finanziato uno […]

Olio, il migliore del mondo è prodotto il Sicilia

L’olio migliore del mondo è siciliano, arriva il riconoscimento ufficiale durante un incontro nella Sala Rossa di Palazzo dei Normanni. […]

Pasta siciliana: avviato l’iter per il marchio Dop

Pasta siciliana di grano duro. Avviato l’iter per la costituzione del Comitato promotore per il riconoscimento del marchio Dop. Una grande […]

Macco di fave, il piatto della Festa di San Giuseppe

Il Macco di fave è il piatto per eccellenza della festa dedicata a tutti i papà, vi raccontiamo qualche curiosità. […]

Consegnato alle eccellenze siciliane il Premio Sikelòs

All’interno della Sala consiliare di Palazzo degli Elefanti a Catania si è tenuta la seconda edizione del Premio Sikelòs, nato […]

Scacciata catanese, la regina delle festività natalizie

Scacciata catanese, la regina delle festività natalizie. Un piatto semplice, ma che racconta l’essenza della catanesità. Non manca mai, non […]

Rame di Napoli: un elogio al biscotto catanese

Rame di Napoli, meraviglia tra le meraviglie. Capolavoro, simmetria perfetta di elementi e guai a chiamarlo biscotto, suonerebbe come un […]

Pasta cà Pastigghia: la pasta autunnale della tradizione siciliana

Finalmente è arrivata la stagione più attesa dell’anno. È l’autunno che, con il suo clima mite, le foglie degli alberi […]

“U capuni”, il pesce settembrino che invade le pescherie

U capuni, o capone è uno di quei pesci che si può gustare a Catania solo in alcuni periodi dell’anno, […]

Pasta “cipudduzza e pumaroru”, un piatto di origine contadina

La pasta cipudduzza e pumaroru è uno dei piatti della tradizione contadina ormai persa. Vi sveliamo la ricetta tradizionale. Pasta […]

Raviola catanese alla ricotta, “what else?”

Raviola catanese fritta alla ricotta. L’articolo potrebbe finire già qui. Chi ha avuto la fortuna di mangiarne anche solo una […]

Purciddana, la pianta che sembra erbaccia ed invece…

La purciddana è una pianta spontanea che sembra un’erbaccia. Invece è commestibile e ha delle proprietà nascoste. Purciddana, usata fin […]

Insalata catanese: un (altro) amarcord

Insalata catanese, insalata della nonna o semplicemente “casa”. Un mix di freschezza e gusto, emblema della sicilianità. Pomodorini, cipolla rossa, […]

Brioscia cu zuccuru: un amarcord

Brioscia cu zuccuru, un ricordo di infanzia e una grande storia d’amore. Semplicemente un amarcord che profuma di infanzia e […]

Le tradizionali sarde a “beccaficu”

Le sarde a “beccaficu” sono fra i piatti più preparati e apprezzati dai catanesi. Vi proponiamo la storia e la […]

Just Fab, lo street food catanese a Londra

Just Fab: un’alchimia di prodotti biologici, di sapiente preparazione secondo la tradizione catanese… e un bus a due piani! Tutto […]

Gli antipasti del Natale, la tradizione catanese a tavola

Gli antipasti del Natale sono il preludio di abbondanti abbuffate. Ecco come si inizia di solito, sulle tavole di molti […]

Pasta italiana, niuro de sicci è il piatto tipico e le sue varianti

La Pasta italiana piace a tutti dai grandi ai piccini. Ma a Catania in tutte le tavole non può mancare […]

La salsiccia, l’insaccato più amato dai catanesi

La salsiccia è fra gli insaccati tipici ed inconfondibili della tradizione siciliana e fra i prodotti alimentari più amati e consumati […]

Anguria: dalla piana alla tavola catanese con qualche curiosità

Anguria o cocomero che dir si voglia, questo è il frutto re indiscusso delle estati catanesi. Buono da gustare e […]

Suino Nero dei Nebrodi: presto marchio D.O.P. siciliano!

Il Suino Nero dei Nebrobi ha origini siciliane antiche. È una razza in via di estinzione e tutt’oggi è allevato […]

Pipi arrustuti: la ricetta dei peperoni cucinati alla catanese

E’ arrivato il primo caldo a Catania e con esso anche i piatti tipici della stagione. Fra questi ci sono […]

Salame Turco siciliano: provenienza e ricetta tipica

Il Salame Turco è amato da tutti, grandi e piccini. Morbido al punto giusto ed estremamente “cioccolatoso”, è uno dei […]

Scorzette d’arancia candite: una bontà tutta siciliana

Le scorzette di arancia candite sono un dolce servito solitamente dopo pasto o consumato come merenda. Si tratta di una […]

Polpette di “bastaddu”: cucinare il cavolfiore in modo croccante

Le Polpette di “bastaddu” alla catanese sono un piatto semplice, ma croccante, per mangiare il cavolfiore che piacerà tanto anche […]

La pasta alla Norma catanese candidata a patrimonio Unesco

Uno dei nostri piatti più iconici, ovvero la buonissima pasta alla norma catanese, potrebbe diventare il prossimo Patrimonio dell’Umanità Unesco. […]

Agnello di pasta reale: simbolo della Pasqua

L’agnello di pasta reale di mandorla è uno dei dolci tipici della Pasqua, tante pecorelle realizzate nei dettagli, colorano le vetrine delle pasticcerie […]

Carruba Siciliana: la ricchezza di un frutto d’altri tempi

Frutto dell’omonimo albero sempre-verde, la Carruba Siciliana cresce nella nostra isola da ben 500 anni. Se un tempo questo curiosissimo […]

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