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Il “puppu“, in dialetto, è un alimento storico della cucina catanese. Buona parte del pescato italiano deriva proprio dalle acque […]
Profumati, fragranti e golosi oggi vi parliamo di biscotti unici per forma e sapore da consumare in questi lunghi e […]
In genere, in Sicilia, quando si parla di baccalà ci si riferisce a un secondo piatto di pesce, a base di […]
Nocellara Etnea, un’esplosione di fragranze e sapori. Una meraviglia tra i frutti squisiti nati dalla roccia nera della Muntagna. Un […]
Cavoli e cotenna è un tipico piatto della cucina catanese e rientra tra le ricette tipiche del mondo contadino. Prepararli […]
In Sicilia la terra è sempre stata generosa con i suoi abitanti, regalando innumerevoli tipi di coltivazioni. Sono tradizioni antiche […]
Appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae, che include anche cetrioli, meloni, angurie e zucchine, attira l’attenzione per i suoi colori sgargianti […]
La cucina siciliana, si sa, è ricca di cibi e ricette inimitabili. Dai primi piatti ai secondi, dalla rosticceria ai […]
In questi giorni di inizio autunno sono tante le leccornie che la nostra cucina ci regala, come la caldarroste e […]
La Sicilia, si sa, vanta primati eccezionali in campo culinario. Quella siciliana è una terra ricca di buon cibo, antiche […]
Pensate che le alghe possano essere tipiche solo della cucina nipponica e/o vegana friendly? E’ qui che vi sbagliate! Mauru […]
La stagione autunnale è appena cominciata e porta con sé colori, sapori, odori che inducono a ricercare immagini della propria […]
E’ probabilmente fra tutti i frutti uno dei più antichi e più apprezzati per la sua dolcezza, stiamo parlando della […]
Il “Made in Catania” è davvero molto vario. Dopo avervi parlato delle nostre mele locali, così come della coltura di […]
Lo Scumuni o Pezzo Duro è un tipico dolce siciliano, caratterizzato da due gusti di gelato e dall’aggiunta di un […]
A Catania, mangiare la granita è d’obbligo. Cioccolato, mandorla, caffè, pistacchio e gelsi sono i gusti più apprezzati el asi […]
La Sicilia offre una gran varietà di colori e di sapori. Gli abitanti dell’Isola da sempre hanno usufruito di questi […]
L’espressione “A ca fari pani cottu?” (“Cosa ne devi fare, il pane cotto?”), viene usata per indicare qualcosa che si […]
La nostra Isola, da sempre, viene considerata come il regno delle pesche, che in questo periodo fanno bella mostra di […]
La varietà di tavola calda catanese è davvero incredibile. Certo è che, qualunque siano le tue preferenze in fatto di […]
Tempo di Resurrezione, di primavera e stagione della metamorfosi. La Pasqua per i siciliani è mistero della loro stessa esistenza. […]
Torta Savoia. Tripudio di cioccolato e nocciola, strati di pan di spagna e una ricca glassatura. La Torta Savoia è […]
I muccuni e i vaccareddi sono tra i piatti più antichi della tradizione catanese. Vediamo di che cosa si tratta. […]
La pasta e i catanesi: un connubio indissolubile per tutti noi. Questa qui è una di quelle certezze che, fin […]
Quali sono i piatti tipici che non possono mancare sulla tavola di Natale a Catania? E’ la domanda che abbiamo […]
Nella cucina italiana e nelle nostre tavole l’olio d’oliva è un elemento sempre presente. Il liquido dall’aspetto giallastro è benevolo […]
Superba e mutevole. Aspra e forte. L’Etna crea e distrugge. Ammalia e terrorizza. Non conosce compromessi e ama i colori […]
Tempo di autunno e tempo di maturazione e coltivazione dei migliori frutti sulla nostra Etna, un vulcano di colori e […]
In Sicilia amiamo mangiare e creare tante ricette per ogni occasione. Dopo il nostro articolo sulla colazione, che a Catania […]
