Il progetto Italiani.it unisce e sostiene gli italiani nel mondo, valorizzandone cultura, comunità e tradizioni.
L’espressione “A ca fari pani cottu?” (“Cosa ne devi fare, il pane cotto?”), viene usata per indicare qualcosa che si […]
La nostra Isola, da sempre, viene considerata come il regno delle pesche, che in questo periodo fanno bella mostra di […]
La varietà di tavola calda catanese è davvero incredibile. Certo è che, qualunque siano le tue preferenze in fatto di […]
Tempo di Resurrezione, di primavera e stagione della metamorfosi. La Pasqua per i siciliani è mistero della loro stessa esistenza. […]
Torta Savoia. Tripudio di cioccolato e nocciola, strati di pan di spagna e una ricca glassatura. La Torta Savoia è […]
I muccuni e i vaccareddi sono tra i piatti più antichi della tradizione catanese. Vediamo di che cosa si tratta. […]
Prestigio, orgoglio e tenacia, Sàpìo Restaurant è tutto questo. Rivalsa catanese dell’alta cucina, si distingue nel panorama gastronomico della città […]
La pasta e i catanesi: un connubio indissolubile per tutti noi. Questa qui è una di quelle certezze che, fin […]
Quali sono i piatti tipici che non possono mancare sulla tavola di Natale a Catania? E’ la domanda che abbiamo […]
Nella cucina italiana e nelle nostre tavole l’olio d’oliva è un elemento sempre presente. Il liquido dall’aspetto giallastro è benevolo […]
Superba e mutevole. Aspra e forte. L’Etna crea e distrugge. Ammalia e terrorizza. Non conosce compromessi e ama i colori […]
Tempo di autunno e tempo di maturazione e coltivazione dei migliori frutti sulla nostra Etna, un vulcano di colori e […]
In Sicilia amiamo mangiare e creare tante ricette per ogni occasione. Dopo il nostro articolo sulla colazione, che a Catania […]
L’alivi cunsati (olive condite) sono un piatto che non può mancare sulle tavole catanes.i Spesso vengono anche chiamate l’alivi ra […]
In questi giorni, in Sicilia e un po’ dovunque nelle città della provincia etnea, si assiste al rito dell’”impomodorata“. Un […]
«Un latte di mandorla, grazie!» Questa frase che risuona come un mantra l’abbiamo ascoltata e pronunciata infinite volte. Vivere in questa […]
«Di Mungibeddu tutti figghi semu / terra di focu, di canti e d’amuri / st’aranci sulu nui li pussidemu / […]
Sei catanese se sai cos’è la Triacapasta! Con questo nome nel dialetto della nostra città, si indica la pasta con […]
“Vorrei una siciliana catanese”.E’ una delle frasi più sentite a Catania. Non si parla di una bella donna isolana, ma […]
«Perciò Zenone di Cizio, pur essendo burbero e rancoroso con i conoscenti, soprattutto quando trincava del vino diventava piacevole e […]
«Scinnì, individuò un bar, s’assittò a un tavolino all’aperto, ordinò una granita di caffè e una brioscia.» Andrea Camilleri Brioscia […]
Vi abbiamo fatto venire l’acquolina in bocca proponendovi la ricetta del pesce d’uovo, uno dei piatti tradizionali della nostra cucina, […]
La tradizione siciliana in fatto culinario è lunga secoli. La Sicilia, isola che per decenni ha avuto diverse dominazioni e […]
Il Biologico come stile di vita per i catanesi L’interesse dei catanesi verso il biologico cresce soprattutto negli ultimi anni. […]
Abbiamo continuato il nostro viaggio tra i sapori della città di Catania, soffermadoci, questa volta, sui formaggi tipici. Come per […]
Lo sapevate che la natura alle pendici dell’Etna ci regala un elisir di lunga vita? Si chiama Sparacogna ued è […]
A Catania i panifici sfornano bontà senza tempo. Il profumo del pane caldo avvolge intere strade, come coperte d’inverno. Infatti, […]
Parmigiana di melanzane: sicuramente l’avrete mangiata tantissime volte e senza farvi troppe domande, ma noi di itCatania siamo spiriti curiosi […]
Conoscete le Stigghiola? In Italiano stigliole. E’ uno dei piatti tipici della cucina siciliana. Alcuni ne attribuiscono la partenità alla […]
