Torta alla Nutella, una delizia a cui non si può resistere. Alcuni credono che non sia estiva, invece sia nel gelato sia nella torta fredda è fantastica.
Irresistibile in ogni stagione, anche in estate, fresca e appena tirata fuori dal frigo, è un dessert o una merenda direi insostituibile.
Torta alla Nutella
Forse si tratta del dolce più semplice tra i tanti che si preparano con la famosissima crema al cioccolato e nocciole più famosa al mondo. Vi propongo una ricetta facile per una torta da merenda, come dicevamo, ma su cui gli adulti si tuffano sena pensarci due volte. Alla fine avrete ottenuto una speciale Torta zebrata al taglio, o se preferite marmorizzata. In questa torta alla nutella, l’impasto scuro è realizzato con il cacao amaro. Invece le screziature date da cucchiaiate di Nutella saranno più chiare.
Avrete usato alla fine pochi ingredienti e un frullatore, per ottenere una vera golosità che sparirà alla svelta. Questo genere di dolce, va benissimo come torta da compleanno, e con l’aggiunta di cialde, panna si vari gusti, è davvero scenografica da presentare agli amici. Se volete cimentarvi dovrete procurarvi 3 uova, meglio se a temperatura ambiente.
Torta al doppio cioccolato
Poi 150 gr. di zucchero semolato fine, 230 gr. di farina 00 e circa 60 gr. di cacao amaro. Prendete anche1 bustina di lievito, 1 bicchiere di latte a temperatura ambiente, 100 ml di olio di semi e infine 120 g di Nutella. Per prima cosa, per preparare la torta alla Nutella, montate le uova e zucchero con le fruste elettriche.
Per ottenere un composto chiaro e spumoso, meglio montare prima le chiare e tenerle da parte, poi aggiungete i rossi e incorporate con una paletta, mescolando sempre nello stesso verso, dal basso verso l’alto. Aggiungere poi la farina con il lievito e un po’ di zucchero per attivarlo. Quindi setacciate anche il cacao, incorporandolo a dovere. Lavorate il tutto con le fruste aggiungendo, infine, prima l’olio poi il latte a filo, continuando a mescolare adagio con il frullatore. Se avete la planetaria, va bene anche quella.
Teglia con cerniera per torta alla nutella
Quando gli ingredienti saranno tutti perfettamente amalgamati versate metà del composto in uno stampo a cerniera da 24 cm imburrato e infarinato. Ora dovrete. Distribuire sulla superficie la nutella, avendo cura di spalmarla bene, circa metà della Nutella che avete tenuto da parte. Otterrete poi un bell’effetto marmorizzato. Coprite con il resto dell’impasto della torta e distribuite infine sopra, anche la Nutella rimasta. Cercate di livellare bene la teglia, dandole una “sbattutella” leggera sul piano di lavoro.
Alla fine, infornate, in forno già caldo a 180°, per 40 minuti circa. Fate attenzione e sorvegliate la torta, poiché ogni forno è diverso. Controllare la cottura con la classica prova dello stecchino. A fine cottura, lasciate la teglia riposare a forno spento, poi mettetela per venti minuti in frigo. Dopo questo breve lasso di tempo, tiratela fuori, e sganciando la cerniera, risulterà perfetta.
Panna montata
Ora mettetela su un’alzata, potete prendere della panna spray, oppure montarla voi e decorare a piacere con dei bei ciuffetti. Se ci sono dei bambini, mettete dei maxy confetti colorati, sarà molto scenografico. L’effetto sarà bellissimo. Rimettetela pure in frigo e servitela ben fredda. Farete un figurone.
