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CUCINA LOCALE

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Rubriche

Crostata di nocciole: un dolce semplice e dal sapore rustico

Bentornati nella nostra rubrica di cucina! In questo venerdì, abbiamo scelto di proporre un dolce semplice e dal sapore rustico: […]

Il torrone dei morti di Elisa Giaquinta

Oggi vi proponiamo il torrone dei morti della nostra amica e food lover francofontese Elisa Giaquinta in due versioni. Si […]

Cantucci, la dolce ricetta di Elisa Giaquinta

Oggi vi proponiamo la dolce ricetta dei cantucci della nostra amica e food lover francofontese Elisa Giaquinta. Quello con Elisa […]

Profumi e sapori d’autunno: la zucca

Tra i profumi e i sapori d’autunno c’è lei: la zucca. Deliziosa e colorata, in questo periodo è presente negli […]

Rotolo d’autunno: la ricetta dal sapore dolce e delicato

L’autunno è arrivato! Ecco a voi la fantastica ricetta del rotolo d’autunno. Il punto forte di questo dolce è senza […]

Fregola sarda con cozze e pomodori datterini, la ricetta di Elisa Giaquinta

Oggi la nostra amica Elisa Giaquinta ci propone la ricetta della fregola sarda con cozze e pomodori datterini. Nei successivi […]

Spinacine di pollo, la ricetta di Elisa Giaquinta

Oggi vi proponiamo la ricetta delle spinacine di pollo di Elisa Giaquinta. La nostra amica e food lover francofontese ci […]

Polpette di melanzane, la ricetta di Elisa Giaquinta

Oggi la nostra amica e food lover francofontese ci propone le polpette di melanzane. Nei prossimi paragrafi potete scoprire quali […]

Chips di grana, la ricetta di Elisa Giaquinta

Oggi vi proponiamo la ricetta delle chips di grana. La ricetta ci arriva direttamente dalla nostra amica e food lover […]

Grissini, la ricetta “sfiziosa” di Elisa Giaquinta

I grissini sono uno spuntino sfizioso da gustare a qualsiasi ora della giornata. Oggi vi proponiamo la ricetta della nostra […]

“Vajaneddre mpanicate”: un viaggio nei sapori della tradizione conflentese

Ci sono piatti che non nutrono solo il corpo, ma anche l’anima, riportandoci con dolcezza ai giorni dell’infanzia, alle cucine […]

Pokè a modo mio, la ricetta di Elisa Giaquinta

Il piatto protagonista di oggi è una delle ultime tendenze del momento: il pokè. A darci la sua personale ricetta […]

Cipolla croccante nella friggitrice ad aria, la ricetta di Elisa Giaquinta

Oggi vi proponiamo la ricetta della cipolla croccante ottenuta usando la friggitrice ad aria. A darci la ricetta è la […]

” Fraguni”, tradizione pasquale

I fraguni sono un prodotto da forno tipico del periodo pasquale. La tradizione vuole che vengano regalati a parenti e amici quando […]

La torta pasqualina di Elisa Giaquinta

Oggi la nostra amica Elisa Giaquinta ci propone la sua deliziosa torta pasqualina. In attesa che arrivi la Pasqua, ci […]

Crostata salata di polenta, la ricetta di Elisa Giaquinta

La crostata salata di polenta è la ricetta che ci propone oggi la nostra amica e food lover Elisa Giaquinta. […]

Carnevale, tra cibi e divertimento

Carnevale è la festa più dolce e divertente che ci sia, una festa dagli antichi sapori e dal puro e […]

Il sanguinaccio, la nutella dei nostri nonni

C’è un antico detto che dice che “del maiale non si butta via niente”, e in effetti è così! Si […]

Cotolette di cavolfiore, la ricetta di Elisa Giaquinta

Oggi vi proponiamo la ricetta delle cotolette di cavolfiore della nostra amica Elisa Giaquinta. La food lover, sempre disponibile, oggi […]

Aroma di arance in polvere, la ricetta di Elisa Giaquinta

Oggi rendiamo omaggio a Francofonte con una ricetta che vede protagonisti arance, limoni e mandarini sotto forma di aroma. I […]

I piatti della tradizione: la pizza fatta in casa

Quando si pensa alla pizza la mente vola ai mille sapori e ai mille colori di Napoli, alla mozzarella di […]

Ricottamisù goloso, la ricetta di Elisa Giaquinta

Un dolce per le feste? Il ricottamisù goloso. L’idea ci viene proposta dalla food lover Elisa Giaquinta. Nei prossimi paragrafi […]

Tisichelle e Crucchi: i dolci natalizi della Vigilia che non possono mancare

Finalmente è la Vigilia di Natale e per l’occasione vi proponiamo, non una, ma ben due ricette di dolci natalizi! […]

Ciabattine alla zucca, la ricetta di Elisa Giaquinta

Oggi vi presentiamo la ricetta delle ciabattine alla zucca della food lover Elisa Giaquinta. Nei prossimi paragrafi vi diciamo il […]

Tre modi per conservare le olive

Anche quest’anno siamo giunti al periodo dedicato alla raccolta delle olive e nel nostro piccolo paese siamo abituati a conservarle […]

Pasta italiana: i bigoli al ragù di anatra che specialità

Pasta Italiana. Buona giornata mondiale della pasta! Oggi è il World Pasta Day, il piatto che rappresenta l’Italia nel mondo […]

Melanzane, la (doppia) ricetta di Elisa Giaquinta

Le melanzane sono decisamente ottime in cucina. Oggi la food lover Elisa Giaquinta ci fornisce una doppia ricetta. Cotolette di […]

Il polpettone di tonno e patate di Elisa Giaquinta

Oggi pubblichiamo la ricetta del polpettone di tonno e patate (e la storia) di Elisa Giaquinta, francofontese con la passione […]

Il nespolino, il liquore digestivo a base di nespole

La Puglia oltre a deliziose prelibatezze vi offre dei liquori tutti da assaporare. Questi ultimi sono serviti dopo una bella […]

Il grano, storia e tradizioni legate alle usanze belpassesi

Il grano è da sempre uno dei prodotti più importanti per la vita di tutti i giorni per quanto riguarda […]

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