Con l’arrivo dell’estate, le abitudini a tavola degli italiani cambiano, lasciando spazio a piatti freschi, leggeri e veloci da preparare. Complici le alte temperature e la voglia di trascorrere più tempo all’aperto, in questo periodo si preferiscono ricette semplici, ricche di ingredienti di stagione e capaci di esaltare i sapori genuini della tradizione mediterranea. Dalle insalate di pasta ai piatti a base di pesce, fino alle verdure fresche e alla frutta colorata, la cucina estiva italiana è un tripudio di gusto e leggerezza.
I piatti freschi giusti per l’estate
- L’insalata di pollo è un piatto unico freddo che si prepara senza difficoltà. Una ricetta facile che si adatta a differenti occasioni, dal pranzo in ufficio alla cena tra amici. All’insalata si possono aggiungere cipolle, carciofi, patate come si preferisce.
- Piatto di bresaola con scaglie di grana, finocchi e mela verde è un piatto freddo, facile e veloce da preparare. Sfizioso nel sapore, sano e leggero per un pranzo o come antipasto.
- Pasta con pesto di limoni è un piatto fresco e profumato perfetto per l’estate e ottimo per un piatto di pasta facile e veloce. Si prspara a casa con limoni, basilico e pinoli. In questo periodo i limoni sono abbondanti e quindi è un piatto anche a basso costo.
- Facili, veloci, creative: sono così le mozzarelle ripiene di verdure estive, un antipasto sfizioso perfetto per l’aperitivo o come antipasto durante una cena tra amici.
- Gamberoni in padella. La cottura consigliata è di due minuti per lato, aggiungete il brandy e fate evaporare mantenendo la restrizione. Servite i gamberoni in padella caldi con una manciata di prezzemolo tritato. Facile e buono.
