Nata dalla necessità di preparare un pasto veloce e con quello che si trova in frigo, la Pasta tonno e Philadelphia è un primo veloce e gustoso, da poter servire sia caldo, in inverno, che freddo, in estate.
Vediamo insieme come si prepara.
Ingredienti per 4 persone:
- 360 g Pasta del formato che si preferisce
- 200 g Tonno sott’olio
- 100 Philadelphia
- 2 filetti Acciughe sott’olio
- 1 cucchiaio Capperi
- Pepe e prezzemolo a piacere
- sale
E ora prepariamo la pasta tonno e Philadelphia
- Cuocere la pasta in acqua leggermente salata.
- Mettere il formaggio spalmabile in una grande ciotola e unire il tonno sgocciolato e mescolare con un cucchiaio.
- Tritare grossolanamente le acciughe e i capperi e aggiungerli alla crema di tonno mescolando bene.
- Unire un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta e amalgamare la crema di tonno, se si preferisce si può mescolare con un frullatore a immersione in modo da renderla più liscia.
- Dopo aver scolato la pasta versarla nella ciotola e mescolare bene con la crema di tonno.
- Se si gradisce si possono aggiungere una spolverata di prezzemolo tritato e pepe.
- Se non si gradisce la Philadelphia si possono utilizzare ricotta o mascarpone.
Buon appetito!
