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dolci catanesi

Scorzette d’arancia candite: una bontà tutta siciliana

Le scorzette di arancia candite sono un dolce servito solitamente dopo pasto o consumato come merenda. Si tratta di una […]

Mustazzoli, un dolce catanese dal profumo inconfondibile

La cucina siciliana, si sa, è ricca di cibi e ricette inimitabili. Dai primi piatti ai secondi, dalla rosticceria ai […]

Ficolì, dolce tipico al fico d’india: storia, ricetta e curiosità

La Sicilia, si sa, vanta primati eccezionali in campo culinario. Quella siciliana è una terra ricca di buon cibo, antiche […]

Torta Savoia: un gioiello della pasticceria catanese

Torta Savoia. Tripudio di cioccolato e nocciola, strati di pan di spagna e una ricca glassatura. La Torta Savoia è […]

Pasticceria Sottile: un marchio per raccontare la cucina catanese

Al centro di Catania, in uno dei suoi quartieri più antichi e popolati, si trova un laboratorio artigianale, pasticceria, gelateria […]

Dal latte alle Raviole fritte: i segreti della ricotta di pecora

Parte fondamentale di innumerevoli capolavori della pasticceria locale, la ricotta (assolutamente di pecora) è uno degli ingredienti più amati dai […]

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