Arancini di riso agli asparagi con mousse di mozzarella
Tempo di realizzazione: 45 minutiGrado di difficoltà (da 1 a 5): 2 Ingredienti Per gli arancini 100 g di riso […]
‘Venetian’ with cream
Good morning friends, today ‘Venetian’ with cream for breakfast. Soft and filled with cream, granulated sugar and the addition of
Crostata vortice alla crema
La crostate vortice, è un gustoso e friabile guscio di pasta frolla a racchiudere una vellutata crema pasticcera, che ho
Crepes with ricotta and spinach
Broken down crepes with ricotta and spinach. Soft crepes wrap a delicious but classic filling with ricotta and spinach, all
Purple potato gnocchi with burrata, crispy bacon and creamed turnip greens
It seems that the first recipes of gnocchi were published for the first time in the second half of the
Risotto con ananas, gamberi e scampi sfumati al brandy
Buongiorno amici, oggi vi propongo un piatto dal gusto tropicale, facile da realizzare e adatto da offrire in particolari occasioni,
Cheesecake con geleè di ciliegie
Tempo di realizzazione: 30 minuti + tempi di riposoGrado di difficoltà (da 1 a 5): 2Stampo: da 24 cm Prepararla
Involtini di peperoni ripieni di persico
Oggi vi propongo un piatto freddo, profumato e bello da presentare, senza glutine e senza latticini. Piatto bianco o piatto
Paccheri with saffron filled with prawns
In the Neapolitan culinary tradition, Neapolitan paccheri have very deep roots. Once it was the “pasta of the poor” because
Limone e cioccolato
Limone e cioccolato: binomio vincente!In questa ricetta i limoni vengono adoperati in tutte le loro potenzialità, da freschi, in pasta
Classic tart with Massari universal shortcrust pastry
Another shortcrust pastry, this time called “universal” by the master Iginio Massari because you can prepare practically anything with it.
Caponata siciliana fritta
Oggi voglio partire da un sillogismo la caponata siciliana, la vera, unica, originale è solo fritta! Le verdure vengono fritte
Chocolate cake, walnut praline and dulcey panna cotta
A cake born to celebrate a birthday of a loved one. I simply thought of assembling the tastes that would
Panna cotta alle pesche con sciroppo di rose
Ho fatto diversi esperimenti prima di riuscire ad ottenere una panna cotta degna di questo nome, per consistenza e sapore.
Spinach brisé pastry
I have a good relationship with vegetables and I try to offer them to family, in the most varied ways.
Capriccio di dama, or checkers whim
Ingredients Capriccio di dama, or checkers whim, it is a very retro sweet, one of those with the nostalgic taste
Spaghetti integrali con alici, carciofi e mandorle tostate su salsa di datterini gialli
Tempo di realizzazione: 30 minutiGrado di difficoltà (da 1 a 5): 3 Ingredienti per 2 persone 160 g di spaghetti
Sgombro marinato
Con il caldo apprezzo i piatti freschi, con tante verdure colorate. Lo sgombro preparato in questo modo perde parte del
Veneziane alla crema
Buongiorno amici, oggi veneziane alla crema a colazione. Soffici e morbide con crema, granella di zucchero e l’aggiunta di crema
Rigatoni with potatoes, bacon and basil
Pasta and potatoes is an ancient dish of the Neapolitan tradition, it is part of the so-called “poor dishes” of
Crepes con ricotta e spinaci
Crepes scomposte con ricotta e spinaci Morbide crepes avvolgono un delizioso per quanto classico ripieno di ricotta e spinaci il
Beetroot and chocolate cake
No coloring only the vivid red of the beetroot that goes with the chocolate in a taste vortex. As a
Tartlets with wild strawberries
At home we love simple flavors, the usual things, often so many efforts are rewarded by a laconic “yes, good,
Gnocchi di patate viola con burrata, bacon croccante e crema di cime di rapa
Sembra che le prime ricette degli gnocchi siano state pubblicate per la prima volta nella seconda metà del Cinquecento, originariamente
Meatloaf surprise in bacon crust
Meatloaf surprise … just to name it makes you hungry, a classic simple and tasty second course that brings us
Tiramisu cake with marron glacé
The tiramisu cream with marron glacés is a recipe by Maestro Montersino, that I wanted to use to create this
Torta cioccolato, pralinato noci e panna cotta al dulcey
Un dolce nato per festeggiare un compleanno di una persona cara. Ho semplicemente pensato di assemblare i gusti che più
Paccheri allo zafferano ripieni di gamberi
Nella tradizione culinaria partenopea, i paccheri napoletani hanno origini molto radicate. Un tempo era la “pasta dei poveri“ perché essendo
Venus rice with spring onions, beetroot and shrimps
For this dish I used Venus rice. The black colour denotes the presence of antioxidant substances in the coating of
Bicolor shortcrust pastry tile
I wanted to love myself and this sweet was born rich in colors and freshness, where the taste of cheese